電子式面團拉伸儀HZL-350使用效率提供理論依據(jù)

簡要描述：電子式面團拉伸儀HZL-350使用效率提供理論依據(jù)

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2017-11-08
訪問量：1821

產(chǎn)品咨詢聯(lián)系我們

產(chǎn)品分類

農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測儀器

碎米分離器水果無損檢測儀數(shù)顯糖度計大米食味計糧食水分測定儀凱氏定氮儀消化爐稻谷新鮮度測定儀水果糖度計水果硬度計直鏈淀粉測定儀脂肪酸值測定儀核磁共振含油率測定儀脂肪測定儀粗纖維測定儀谷物硬度計礱谷機精米機羅維朋比色計降落值測定儀驗粉篩拉伸儀粉質(zhì)儀錘式旋風(fēng)磨實驗室粉碎磨面筋測定儀磁性金屬測定儀白度儀其它手持飼草、煙草水分測定儀油脂煙點儀谷物篩選器查看全部產(chǎn)品

相關(guān)文章

詳細介紹

電子式面團拉伸儀HZL-350使用效率提供理論依據(jù)

　　面團流變學(xué)特性與小麥粉等成品品質(zhì)密切相關(guān)，目前國內(nèi)育種和品質(zhì)檢測單位的首要分析指標(biāo)，可通過電子式面團拉伸儀測定，但通常所需面粉量超過100g,測試時間長于40min,日處理樣品5~8個，在育種早期世代當(dāng)然也難以應(yīng)用。

　　本試驗選用我國代表性的小麥品種和高代品系，采用逐步回歸法分析和電子式面團拉伸儀、面包體積和評分等面包成品品質(zhì)主要參數(shù)的關(guān)系，并選用部分高代品系對所建回歸模型進行驗證，旨在為提高電子式面團拉伸儀使用效率提供理論依據(jù)。參照AACC54-40A、54-21和54-10方法分別測定電子式面團拉伸儀參數(shù)。

　　用SAS9.0（StatisticalAnalysisSystem,2003）進行和面儀重復(fù)力、基本統(tǒng)計量及和面儀參數(shù)對電子式面團拉伸儀、面包體積等成品加工品質(zhì)主要參數(shù)的逐步回歸和相關(guān)分析，其中電子式面團拉伸儀參數(shù)對面包成品品質(zhì)主要參數(shù)的貢獻率即在進行逐步回歸分析時該和面儀參數(shù)入選相應(yīng)成品品質(zhì)參數(shù)回歸模型決定系數(shù)的增加量。

儀器名稱：電子式面團拉伸儀

儀器型號：HZL-350

更多詳情：

電子式面團拉伸儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html

中國糧油儀器在線 http://www.grain17.com

產(chǎn)品咨詢

留言框

產(chǎn)品：
您的單位：
您的姓名：
聯(lián)系電話：
常用郵箱：
省份：
詳細地址：
補充說明：
驗證碼：

請輸入計算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7

上一篇：電子谷物容重器GHCS-1000建議在平穩(wěn)的地方測定
下一篇：數(shù)顯白度儀WSB-V利用積分球

電子式面團拉伸儀HZL-350使用效率提供理論依據(jù)

留言框

產(chǎn)品：

您的單位：

您的姓名：

聯(lián)系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細地址：

補充說明：

驗證碼：