姜柄瓜對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。冬、春季節栽培應選擇有水源、澆水方便的田地，夏、秋季節栽培要選擇排灌方便、土層深厚的田地。

       一、地塊選擇及整地：選擇土壤深厚，地下水位低，有機質含量較高的砂壤土種植較為適宜。土地要求深耕30厘米以上，畝施基肥3000公斤，基肥采取溝施或穴施。

　　二、播種育苗：早熟瓜多采取育苗移栽，2月下旬播種，小拱棚育苗，3月下旬定植，地膜覆蓋。也可直播，一次性澆透水，覆蓋小拱棚，待出現2―3片真葉時揭去小拱棚。

　　三、定植：爬地種植畦寬2―2.3米，支架種植畦寬1.3―1.6米，每畦移栽或直播2行，株距50―60厘米。

　　四、田間管理：

　　1、追肥灌水：定植成活或出苗后，畝施清糞水700公斤左右，座果后，重施一次人畜糞水，每次瓜采收后，施一次糞水或尿素，以防盛果期脫肥。土壤干燥時應及時澆水，保持土壤濕潤。并使用土壤水分測試儀進行控制。

　　2、中耕除草：有雜草時應及時進行中耕，除去雜草，結合除草進行培土。

　　3、整蔓摘心：早熟瓜和支架種植瓜以主蔓結果為主，應及時摘除側蔓。爬地瓜每株可留2―3個側蔓，要常引蔓、壓蔓。

　　4、 病蟲害防治：主要防治白粉病，發病初期，可采用粉銹寧或百菌清等農藥防治。

　　5、采收：姜柄瓜常作嫩瓜采收上市，雌花開放15―20天可采摘嫩瓜。